Cette rue, citée dans un acte d'avril 1275 sous le nom de "Vicus Alberici Carnificis", prolonge la place Edmond Michelet à partir de la rue Saint-Martin et débouche à hauteur du n° 22 du boulevard Sébastopol. Elle porte le nom d'un boucher appelé Aubry. La partie située entre le boulevard de Sébastopol et la rue Saint-Denis sera absorbée par la rue Berger.