Crée en 1461 par Mehmet le Conquérant dans le but d'assurer la sécurité aux commerçants de la ville, le Grand Bazar sera agrandi sous Soliman le Magnifique. Incendié à 5 reprises, notamment en 1546 et 1641, le Bazar sera reconstruit en 1701, d'après les plans que nous lui connaissons aujourd'hui. Les séismes de 1894 et 1954 détruiront près de la moitié des bâtiments.
| Description |  |  |
D'une superficie de 30.702 m², l'enceinte s'étend sur 5 rues et comprend une mosquée, un oratoire, 21 hans, 2 bedestens (Sandal Bedesteni : marché aux brocarts - Cevahir Bedesteni : marché aux bijoux), 7 fontaines, un puits, une fontaine aux ablutions et 3.300 boutiques. On y accède par 18 portes, dont 8 grandes, fermées tous les soirs à 19h00. Une cinquantaine de gardiens assure la surveillance des boutiques durant la nuit.
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